Receta de Pollo marinado con jugo de limón
Ingredientes
- Sake1 cda.
- Jugo de Limón2 cdas.
- Manteca10 g
- Ciruelas pasas20 g
- Cebolla1/2 Unidad
- Cebolla1 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad deseada
- Vino Blanco50 cc
- Curry1 cdita.
- Papa1 Unidad
- Ajo1/2 Diente
- Aceitunas negras20 g
- Muslo de pollo deshuesado1 Unidad
- Apio1 vara
- SalCantidad deseada
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- marinamos el muslo de pollo deshuesado sin piel con el sake, el jugo de limó
- N y ½ diente de ajo rallado.
- Luego, preparamos la salsa
- Para ello
- Cortamos la cebolla en pluma, 1 vara de apio en diagonal y llevamos a un bol junto a la cebolla.
- Por otro lado, picamos las aceitunas negras sin carozo, reservamos.
- En sartén con aceite de oliva salteamos la cebolla y el apio con un poquito de sal
- Cocinamos suavemente y agregamos las aceitunas negras picadas, las ciruelas pasas fileteadas, el té de curry, la manteca y continuamos con la cocción.
- Añadimos el vino blanco, dejamos evaporar el líquido y apartamos la sartén del fuego.
- En otra sartén, con aceite de oliva, cocinamos el muslo de pollo marinado escurrido
- Condimentamos con sal, dejamos dorar, damos vuelta el muslo, bajamos el fuego y terminamos la cocción.
- Para el armado
- En la base de plato, colocamos un salteado de papas y cebollas, encima el pollo y terminamos con la salsa y el perejil picado.
- Servimos.