Ingredientes
- SalA gusto
- CurryA gusto
- Pechuga de pollo1 k
- PimentónA gusto
- Aceite De Oliva1 cda.
- Guarnición
- Cebolla de verdeo2 Unidades
- SalA gusto
- Zucchini500 g
- Salsa I
- Raíz de jengibre fresco1 Unidad
- Naranjas6 Unidades
- Salsa II
- Azucar100 grs.
- Salsa de soja2 cdas.
- Aceto balsámico1 cda.
Preparación de la Receta
- Corte el pollo en dados de 3 cm aproximadamente.
- Condimente con el pimentón y el curry.
- En una sartén con aceite de oliva saltee la carne de pollo.
- Agregue la sal y un poco más de curry y pimentón.
- Guarnición
- Corte los zuchini y la cebolla en juliana.
- Corte las cebollas de verdeo al sesgo.
- En una sartén con aceite de oliva saltee la cebolla, la cebolla de verdeo y los zucchini. Condimente con sal.
- Salsa I
- En una sartén haga el caramelo con el azúcar, el aceto y la salsa de soja.
- Salsa II
- Ralle el jengibre.
- Exprima las naranjas.
- Disuelva la fécula en agua
- En una sartén caliente el jugo de naranjas, agregue el almidón y el jengibre.
- Deje reducir a la mitad.
- Presentación
- Sirva el pollo en el centro de un plato, alrededor la guarnición. Cubra con las salsas.
