Receta de Pollo en Crema de Champiñones
Ingredientes
- Cebolla1/2 Unidad
- Champiñones2 Tazas
- Pechuga de pollo2 Unidades
- Harina de trigo3 cdas
- Ajo1 Diente
- Crema de leche2 Tazas
- Sal y Pimientac/n
- Guarnición
- Morrón1 Unidad
- Cebolla1/2 Unidad
- Aceite de Sésamoc/n
- Champiñones1 Taza
- Chauchas1 Taza
- Zanahorias2 Unidades
- Salsa de sojac/n
- Sal y Pimientac/n
- Semillas de sésamoc/n
Preparación de la Receta
- Poner a cocer las pechugas de pollo con ¼ de la cebolla y sal al gusto en una olla honda grande con agua durante 40 minutos.
- Enjuagar los champiñones con agua, cortar en rebanadas. Picar finamente el ajo y la cebolla restante.
- Rehogar el ajo y la cebolla en la sartén abierta con un poco de aceite durante 2 minutos, agregar los champiñones y continuar cociendo 3 minutos más. Agregar la harina y cocer hasta que esté dorada, aproximadamente 3 minutos, sin dejar de mezclar.
- Añadir la crema poco a poco y mezclar para que se integre sin grumos. Añadir 2 tazas del caldo donde se coció el pollo y mezclar. Agregar las pechugas ya cocidas, sazonar con sal y pimienta al gusto, dejar que suelte el hervor, tapar y dejar cocer 10 minutos hasta que tome la consistencia deseada.