Receta de Pollo Frito Coreano
Ingredientes
- Pollo Frito
- Huevos2 Unidades
- Fécula de papa100 Gramos
- Harina 0000350 Gramos
- Pimientac/n
- Polvo de hornear1 cda
- Patas de pollo6 Unidades
- Salc/n
- Salsa
- Aceite De Maízc/n
- Aguac/n
- Azúcar mascabado100 Gramos
- Cebolla de verdeoc/n
- Ajo5 Dientes
- Ketchup150 Gramos
- Pasta de ají coreana150 Gramos
- Semillas de sésamoc/n
- Vinagre de manzana2 cdas
Preparación de la Receta
- Pollo Frito
- En un bol, mezclar la harina, la fécula de papa, el polvo de hornear y los huevos.
- Trabajar con las manos hasta formar un arenado grueso.
- Salpimentar el pollo y cubrir las presas con la masa.
- En una olla con abundante aceite, freír el pollo a 180 °C por 14 minutos.
- Salsa
- En una sartén, agregar aceite de maíz y los ajos picados. Saltear sin que se queme.
- Agregar el kétchup, el azúcar mascabado, el vinagre de manzana y la pasta de ají coreano. Mezclar bien.
- Añadir el agua y cocinar hasta que tome densidad pero aún corra.
- Armado
- Cuando el pollo esté cocido y dorado, pasar las presas por la salsa.
- Terminar con semillas de sésamo y cebolla de verdeo ciselada.
- Servir y disfrutar.