Receta de Pollo con 40 dientes de ajo
Ingredientes
- SalA gusto
- Vino Blanco100 cc
- Ajo40 Dientes
- Muslos de Pollo2 Unidades
- Patas de pollo2 Unidades
- Guarnición
- Caldo De Pollo400 cc
- Azafrán1 Cápsula
- Arroz basmati180 g
- Vino Blanco50 cc
- EscarolaA gusto
- Manteca25 g
- Cebolla de verdeo1 Unidad
- Aceite De Oliva1 cda.
Preparación de la Receta
- Condiemten el pollo con sal.
- En una cacerola con acetie de oliva selle el pollo.
- Retire el pollo y cocine allí los ajos en camisa duarnte 2 minutos.
- Vuelva a colocar el pollo, cubra con el vino y el caldo. Cocine tapado durante 35 a 40 minutos sobre fuego mínimo.
- Guarnición
- Pique finamente la cebolla.
- En una sartén con aceite de oliva dore la cebolla.
- Agregue la cebolla y tueste. Condimente con el azafrán.
- Cubra con el vino. Cuando evapore agregue el caldo.
- Deje cocinar durante 15 minutos. En ese momento agregue la manteca.
- Enfríe en la heladera.
- Moldee con un aro cortapastas y dore en una sartén con manteca.
- Presentación
- Sirva una tortilla de arroz en un costado del plato, y en otro el pollo. Acompañe con los ajos y el fondo de cocción. Decore con hojas de escarola.