Receta de Pollo al Curry Express

Name: Pollo al Curry Express
Yield: 4
Ingredients: Aceite de girasol c/n; Arroz basmati cocido 500 grs; Caldo c/n; Canela 1 cdita; Cebolla de verdeo 100 grs; Chile 1 unidad; Cilantro Picado c/n; Comino 1 cdita; Cúrcuma 1 cdita; Curry 1 cdita; Pechugas de pollo 2 Unidades; Jengibre rallado 1 cdita; Leche de coco 200 cc; Tomate triturado 200 grs; Ajo 2 Unidades

Marcela Lovegrove

Ingredientes

Aceite de girasolc/n
Arroz basmati cocido500 grs
Caldoc/n
Canela1 cdita
Cebolla de verdeo100 grs
Chile1 unidad
Cilantro Picadoc/n
Comino1 cdita
Cúrcuma1 cdita
Curry1 cdita
Pechugas de pollo2 Unidades
Jengibre rallado1 cdita
Leche de coco200 cc
Tomate triturado200 grs
Ajo2 Unidades

Preparación de la Receta

En una sartén con aceite saltear cebolla de verdeo picado y ajo picado.
Agregar las pechugas de pollo en cubos y cocinar hasta dorar.
Añadir curry, comino, canela, cúrcuma, jengibre, chile picado y cocinar por 3 minutos.
Incorporar tomate triturado, condimentar con sal y cocinar por 5 minutos.
Agregar leche de coco, caldo y dejar cocinar y reducir por 5 minutos .
Condimentar con sal y servir acompañado de arroz basmati.

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