Receta de Pollo al aceto balsámico tradicional
Ingredientes
- Crema de leche1 cda.
- Harina1 cda.
- Sal y PimientaA gusto
- Ajo1 Diente
- Aceto balsámico200 cc
- Aceite De Oliva30 cc
- Azucar1 cda.
- Pollo1 Unidad
- Guarnición
- Aceite para freirCantidad necesaria
- Papas1 k
- Aceto balsámico añejo1 cdita.
- Varios
- Aceto balsámico añejoA gusto
- Mezclum de Hojas VerdesCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- En una cacerola mezcle el aceto balsámico la crema de leche, el azúcar y la harina.
- Caliente sobre fuego suave revolviendo de tanto en tanto hasta que espese
- Reserve.
- Elimine la piel del pollo y corte en trozos pequeños.
- En una sartén caliente con el aceite de oliva dore el pollo a fuego bajo.
- Condimente con el ajo sal y pimienta.
- Incorpore la salsa de aceto y deje reducir.
- Guarnición
- Pele las papas, corte en cubos pequeños y fría en abundante aceite caliente.
- Escurra sobre papel absorbente.
- Sirva en una fuente y rocíe con aceto balsámico.
- Presentación
- Distribuya las hojas de lechuga en todo el borde de una fuente, sirva el pollo en el centro.
- Rocíe con un poco de aceto balsámico añejo.
- Acompañe con las papas fritas.
- Si desea acelerar la cocción del pollo, antes de dorarlo, precocine en agua hirviendo durante 10 minutos.