Receta de Pollo a la parrilla
Ingredientes
- Pechugas de pollo2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Aceite de oliva en aerosolCantidad necesaria
- Aceite de pimentón
- Pimentón dulce2 cdas.
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Cous cous con guarnición
- Zuchini1 Unidad
- Piñones30 g
- Azafrán1 Una pizca
- Cous Cous250 g
- Pasas de uva rubias30 g
- Caldo De Pollo1 L
- Menta6 Hojas
- Varios
- CebollinA gusto
Preparación de la Receta
- Desgrase las pechugas de pollo y corte en tiras a lo largo. Condimente con pimienta de ambos lados.
- En un grill caliente rociado con aceite de oliva selle el polllo de ambos lados.
- Condimente con sal y coloque en una placa para horno.
- Lleve al horno precalentado a 180° para terminar la cocción.
- Cous cous con guarnición
- Coloque el azafrán, dentro del caldo de pollo.
- Agregue el caldo de pollo al cous cous. Deje que absorba todo el líquido.
- Corte la parte verde del zuchini en cubos pequeños. .
- Pique la menta.
- En una sartén caliente tueste los piñones.
- Agregue al cous cous los piñones, las pasas, el zuchini y la menta.
- Mezcle y reserve.
- Aceite de pimentón
- En un bowl mezcle aceite de oliva extra virgen y pimentón dulce en polvo.
- Mezcle y reserve en un bowl.
- Presentación
- En el plato con un aro de metal coloque el cous cous, retire el aro de metal, agregue el pollo.
- Decore con cebollines secos y rocíe con el aceite de pimentón.