Receta de Polenta con salsa de tomate y salchicha
Ingredientes
- Cebolla1 Unidad
- Apio2 Ramas
- Zanahoria rallada1 Taza
- PASTA DE AJO
- Aceite de oliva
- Salchicha parrillera4 Unidades
- Vino Tinto1/2 Vaso
- Salsa de tomate400 gr.
- Para la polenta
- Queso en hebras125 gr.
- Caldo4 Tazas
- Leche3 Tazas
- Harina de Maíz
Preparación de la Receta
- Picar la cebolla y el apio.
- Colocar aceite de oliva y la pasta de ajo en una sartén y calentar.
- Incorporar la cebolla, el apio y la zanahoria rallada.
- Cortar la salchicha parrillera en trozos y sumarla al sofrito.
- Dejar dorar e incorporar el vino tinto.
- Una vez que se evapora, agregar la salsa dettomate.
- Para la polenta
- Llevar a hervor el caldo y la leche.
- Añadir la harina de maíz revolviendo constantemente.
- Retirar del fuego y agregar el queso en hebras.
- Servir una base de polenta y por encima agregar la salsa.