Receta de Polenta con salmón
Ingredientes
- Cebolla1 Unidad
- Agua3 Vasos
- Harina de polenta1 Vaso
- Pimienta
- Sal
- Apio1 Rama
- Salmón fresco200 g
- Zanahoria1 Unidad
- Aceite De Oliva
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Preparamos la polenta siguiendo las indicaciones del fabricante.
- Luego, preparamos el sofrito
- Para ello
- Pelamos y cortamos la zanahoria, la cebolla y el apio.
- A continuación, cortamos el salmón en cubos desechando la piel
- Reservamos.
- En una cacerola aparte al fuego con un chorrito de aceite de oliva y sofreímos las verduras hasta que estén blandas
- Cuando estén listas, añadimos el salmón y lo cocinamos sólo un par de minutos.
- Para terminar
- Colocamos la polenta en un plato hondo
- Allí incluimos el salmón cortado y cubrimos con el estofado de verduras
- Salpimentamos y agregamos con un chorrito de aceite de oliva.
- Servimos.