Receta de Pochoclos 3 sabores
Ingredientes
- Manteca50 g
- Azucar rubia250 g
- Chispas de chocolate50 g
- Castañas de caju100 g
- PochoclosCantidad necesaria
- Sal1 Pizca
- Sal rosa del HimalayaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Rociamos con spray de manteca 3 placas de horno y agregamos pochoclos en cada una.
- Por otro lado, picamos groseramente castañas de cajú y añadimos a una de las placas con pochoclos.
- En una sartén, llevamos al fuego 250 g de azúcar rubia y hacemos un caramelo rubio.
- Agregamos 50 g
- De manteca y dejamos que se funda con la temperatura del caramelo fuera del fuego mezclando con cuchara de madera
- Añadimos una pizca de sal y una vez fundida volcamos una parte sobre los pochoclos con cajú
- Mezclamos bien esta preparación y llevamos a un horno suave para mantener crocante.
- Vertemos el caramelo restante sobre las otras placas de pochoclo
- Mezclamos bien y llevamos a un horno suave hasta que estén crocantes.
- Terminamos la segunda placa de pochoclos añadiendo sal del Himalaya y la restante con chispas de chocolate.
- Una vez que estén listos, los servimos.