Receta de Aguja Rellena de Ciruelas

Name: Aguja Rellena de Ciruelas
Yield: 4
Ingredients: Papas 2 Unidades; Cebolla 1 Unidad; Ciruelas secas 12 Unidades; Aguja o lomo de cerdo 1 Kilo; Caldo de carne 1 Litro; Manzanas 2 Unidades; Zanahorias 2 Unidades; Pastinaca 2 Unidades; Sal y Pimienta c/n; Nata 250 cc; Harina 2 cdas; Mantequilla 2 cdas; Nuez de jengribre 1 Unidad; Caldo de carne 500 cc; Salsa de soja 1 cda; Sal y Pimienta c/n

Nina Olsson

Ingredientes

Papas2 Unidades
Cebolla1 Unidad
Ciruelas secas12 Unidades
Aguja o lomo de cerdo1 Kilo
Caldo de carne1 Litro
Manzanas2 Unidades
Zanahorias2 Unidades
Pastinaca2 Unidades
Sal y Pimientac/n
Salsa
Nata250 cc
Harina2 cdas
Mantequilla2 cdas
Nuez de jengribre1 Unidad
Caldo de carne500 cc
Salsa de soja1 cda
Sal y Pimientac/n

Preparación de la Receta

Hacer agujeros pequeños de 1-2 cm para meter las ciruelas en la aguja.
Salpimentar.
Poner la carne en una bandeja de horno y alrededor colocar las verduras y manzanas cortadas en trozos grandes.
Mojar con el caldo y hornear a 175 ºC.
Retirar la carne y las verduras
Reservar.

Salsa
En una olla derretir la mantequilla, añadir la harina y mezclar.
Verter el caldo, la nata, la soja y el jengibre rallado
Dejar espesar.

Ver receta completa