Ingredientes
- Bollos de pizza levados y reposados4 Unidades
- Pizza de jamón crudo
- Burrata1/2 unidad
- Jamòn crudo50 Gramos
- Queso rallado50 Gramos
- Salsa de tomatec/n
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
- Pizza de panceta
- Salvia3 Hojas
- Muzzarella de búfala1 unidad
- Panceta50 Gramos
- Salsa de tomatec/n
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
- Pizza de porchetta
- Huevo1 unidad
- Muzzarella300 Gramos
- Porchetta en fetas100 Gramos
- Salsa de tomate
- Concentrado de tomate1 cda
- Dientes de ajo2 Unidades
- Tomillo2 Ramas
- Chiles2 Unidades
- Pure de tomate400 Gramos
- Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Salsa de tomate
- En sartén con aceite de oliva saltear ajo picado, ramas de tomillo, chiles enteros y 2 minutos después agregar puré de tomates, concentrado de tomates y dejar cocinar a fuego suave por 5 minutos,
- Añadir hojas de albahaca y reservar.
- Pizza de panceta
- Estirar un bollo con las manos dándole forma y completar con salsa de tomates, muzarella de búfala en rodajas, panceta ahumada en fetas, salvia picada, un hilo de aceite de oliva.
- Hornear hasta cocinar la masa, dorar la panceta y fundir el queso.
- Pizza de jamón crudo
- Estirar un bollo con las manos dándole forma y completar con salsa de tomates, queso rallado y hornear hasta cocinar la masa y dorar los bordes.
- Al salir del horno agregar burrata en trozos, aceite de oliva y volver al horno hasta fundir.
- Ya fuera del horno añadir jamón crudo y pimienta.
- Pizza de porchetta
- Estirar un bollo con las manos dándole forma y completar con salsa de tomates, muzarella rallada y porchetta en fetas.
- Llevar a horno y a media cocción añadir en el centro un hubo para terminar la cocción en el horno hasta cuajar.