Receta de Pizza Valentino
Ingredientes
- SalA gusto
- Levadura40 grs.
- Harina 0000700 g
- Cubierta
- Berenjenas2 Unidades
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Tomates redondos2 Unidades
- AlbahacaA gusto
- Mozzarella500 g
Preparación de la Receta
- Disuelva la levadura con agua tibia.
- En un bowl mezcle la harina con sal y la levadura disuelta.
- Deje reposar en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
- Tome porciones de masa y estire hasta formar un disco.
- Cubierta
- Pele la berenjena y corte en rebanadas a lo largo.
- Pincele las rodajas de berenjena con aceite de oliva y cocine sobre el grill caliente.
- Corte la mozzarella en cubos.
- Corte el tomate en rodajas.
- Armado
- Disponga la masa sobre una placa y cubra la superficie con mozzarella.
- En una mitad de la masa acomode rodajas de berenjenas y en la otra mitad distribuya rodajas de tomates.
- Cocine en el horno precalentado a 300º C.
- Pincele los bordes de la masa con aceite de oliva y esparza en la superficie albahaca cortada con la mano y aceite de oliva.
- Presentación
- Sirva la pizza en una fuente cortada en porciones.