Receta de Pizza libro deluxe
Ingredientes
- Salsa de tomate200 g
- Aceite de oliva virgen
- Jamón ibérico
- Mortadela
- Mozzarellas frescas2-3 Unidades
- Porchetta
- Sal
- Speck
- Para la masa de la pizza:
- Agua200 Ml
- Harina común400 g
- Levadura fresca10 g
- Sal1 cdita
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Mezclamos la levadura y la sal con agua tibia en un bol amplio.
- Luego, en el mismo bol, vamos añadiendo la harina de a poco hasta que obtengamos una masa.
- Continuamos amasando a mano hasta obtener una masa uniforme y lisa
- Reservamos esta masa a temperatura ambiente tapada con un paño hasta que doble su volumen.
- Pasado este tiempo, enharinamos la mesa y estiramos pequeñas cantidades de masa formando unas pizzas pequeñas
- Freímos las pizzas y las rellenamos con tomate, un poco de mozzarella, encurtidos italianos y cerramos la pizza en dos como un libro
- Servimos.