Receta de Pizza De Rúcula y Jamón Crudo A La Sartén
Ingredientes
- Armado
- Aceite De Olivac/n
- Albahacac/n
- Jamón Crudo 100 g
- Mozzarella 350 g
- Pimientac/n
- Rúcula c/n
- Salsa De Tomate c/n
- Masa:
- Harina 00004 Tazas
- Agua1 Taza
- Polvo para hornear1 ½ Cucharada
- Sal½ Cucharada.
Preparación de la Receta
- Hacer en la mesada una corona con harina, sal y polvo de hornear.
- Agregar en el centro el agua y comenzar a pellizcar lo laterales hasta tener una textura mas densa en el centro.
- Cuando comienza a tener cuerpo amasar bien hasta obtener un bollo liso, envolver en film y llevar a heladera por 15 minutos.
- Estirar de forma circular y llevar a fuego medio en sartén grande con una película de aceite de oliva hasta formar un piso.
- Dar vuelta, cubrir con salsa de tomates, repartir muzarella en cubos pequeños por toda la superficie, tapar y seguir cocinando a fuego medio hasta derretir el queso.
- Retirar del fuego y agregar por encima jamòn crudo en finas fetas, hojas de rùcula y hojas de albahaca.
- Terminar con aceite de oliva y pimienta.