Receta de Pizza de coliflor

Name: Pizza de coliflor
Yield: 6
Ingredients: Coliflor 1 Unidad; Leche 1 Litro; Champiñones 100 Gramos; Portobellos 100 Gramos; Manteca 30 Gramos; Ajo 2 Dientes; Salvia 2 Hojas; Sal Cantidad necesaria; Queso Parmesano 50 Gramos; Pimienta A gusto

Estefania Colombo

Ingredientes

Coliflor1 Unidad
Leche1 Litro
Champiñones100 Gramos
Portobellos100 Gramos
Manteca30 Gramos
Ajo2 Dientes
Salvia2 Hojas
SalCantidad necesaria
Queso Parmesano50 Gramos
PimientaA gusto

Preparación de la Receta

Separar el coliflor en flores y procesar hasta formar un arenado grueso
Llevar a un bowl y mezclar con orégano, pimentón ají molido, huevo, almidón de maíz, queso rallado y ajo rallado hasta formar una masa unida.
Acomodar sobre una pizzera con aceite en la base presionando con los dedos
Llevar a horno 200ª C hasta dorar y secar
Agregar por encima salsa de tomate, muzarella en rodajas y llevar a horno fuerte hasta fundir el queso
Terminar con orégano por encima.

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