Receta de Pizza catalana con verduras
Ingredientes
- Puerro1 Unidad
- Sal1 cdita.
- Agua tibia250 Ml.
- Chile1 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Tomates4 Unidades
- Levadura fresca25 g
- Harina de trigo500 g
- Azucar2 cditas.
- Zucchinis2 Unidades
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Mezclamos el agua tibia, la levadura y el azúcar
- Luego, incorporamos la harina y la sal
- Amasamos durante unos 5 minutos hasta conseguir una bola compacta.
- A continuación, colocamos la masa en un bol y la tapamos con papel film
- Dejamos reposar durante media hora
- Luego, cortamos las verduras en juliana
- Salteamos el zucchini en una sartén con un chorrito de aceite y reservamos el resto de las verduras crudas.
- Pasada la media hora, sacamos la masa del bowl
- Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y la estiramos con palo de amasar hasta que quede bien fina
- Disponemos sobre una bandeja de horno
- Precalentamos el horno a 220ºC.
- Añadimos las verduras sobre la masa, regamos con un chorrito de aceite de oliva, y condimentamos con una pizca sal
- Horneamos la pizza a 220ºC durante 10-15 minutos, hasta que los bordes queden dorados.
- La sacamos y la dejamos enfriar y terminamos decorando con un chile picado
- Emplatamos y servimos.