Ingredientes
- Baño de cobertura
- Chocolate cobertura semi-amargo300 g
- Manteca de cacao100 g
- Bebida sugerida
- White Pai Mu Tan (Té blanco)
- Café irlandes
- Whisky30 cc
- Chocolate blanco100 grs.
- Azucar14 grs.
- Café espresso100 cc
- Frutos secos
- Pipas de girasol70 g
- Maní salado70 g
- Baño de coberturaCantidad necesaria
- Plátanos
- Platanos2 Unidades
- Ralladura de lima1 Unidad
- Baño de coberturaCantidad necesaria
- Helado de lima100 g
- Yogurt y cacao
- Agua110 cc
- Yogurt Natural200 g
- Cacao en Polvo50 g
- Baño de coberturaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Baño de cobertura
- Pique el chocolate y derrita en el microondas.
- Agregue la manteca de cacao y mezcle bien.
- Plátanos
- Pele los plátanos y corte trozos grandes.
- Vacíe el interior con la ayuda de un descorazonador de manzanas.
- Rellene con helado de lima y lleve al freezer hasta que se congelen.
- Corte los trozos de banana en medallones.
- Hinque por un costado con un palillo de madera y sumerja en la cobertura de chocolate.
- Espolvoree con piel de lima y lleve nuevamente al freezer.
- Frutos secos
- Distribuya palillos de madera sobre una bandeja plástica.
- Con la ayuda de un cono de papel manteca distribuya baño de cobertura en los extremos de los palillos formando discos pequeños.
- Luego forme dibujos con el baño de cobertura en cada uno los palillos.
- Antes de que solidifique coloque encima maní salado o pipas de girasol.
- Deje solidificar a temperatura ambiente.
- Café irlandés
- Mezcle el café con el azúcar y el whisky.
- Distribuya en vasos pequeños hasta cubrir 3 cm y lleve al freezer hasta que se congele.
- Hinque un palillo de madera y desmolde.
- Pique el chocolate y derrita en el microondas.
- Disponga el chocolate derretido en un cono de papel manteca y forme hilos sobre un mármol frío.
- Desmolde, forme nidos y corone las piruletas.
- Yogurt y cacao
- Mezcle el yogurt con el cacao y agua.
- Distribuya palitos sobre una bandeja plástica y forme puntos de baño de cobertura en un extremo.
- Deje solidificar y encima de éste forme monedas con la mezcla de yogurt.
- Lleve al freezer hasta que se congelen.
