Ingredientes
- Azucar60 grs.
- Huevos6 Unidades
- Miel1 cda.
- Harina 000060 g
Preparación de la Receta
- Bata los huevos con el azúcar y la miel hasta unir los ingredientes
- Termine el batido a baño María hasta obtener una espuma.
- Incorpore la harina tamizada con movimientos envolventes.
- Vuelque uniformemente sobre una placa forrada con papel manteca enmantecado
- Cocine en horno 200º C durante 10 minutos o hasta que se vea dorado. -
- Desmolde aún caliente.
- Utilización - Tronco de navidad
- Rellene el pionono con crema chantilly y frutas en almíbar.
- Cubra con ganache de chocolate simulando un tronco.
- Puede realizar un pionono rayado tomando una parte de la masa de pionono y reemplazando el 20% de la harina por cacao amargo.
- Vierta sobre una placa intercalando las dos preparaciones con la ayuda de una manga.
