Ingredientes
- Miel1 cda.
- Huevo10 Unidad
- Azucar rubio100 grs.
- Harina 0000100 g
Preparación de la Receta
- Bata los huevos con el azúcar y la miel hasta unir los ingredientes
- Termine el batido a baño María hasta obtener una espuma.
- Incorpore el harina tamizada con movimientos envolventes.
- Vuelque uniformemente sobre una placa forrada con papel manteca enmantecado.
- Cocine en horno 200º C durante 10 minutos o hasta que se vea dorado. Desmolde caliente.
- Esparza azúcar sobre la mesada y ponga boca abajo el pionono.
- Pase un espátula sobre el papel manteca para desprenderlo más facilmente del pionono
- Recorte los bordes para emprolijar.
- Dé vuelta con la parte dorada hacia arriba unte con mermelada de frambuesa.
- Enrolle apretando bien para que no se desarme al momento de ser cortado.
- Coloque sobre un papel ayúdese para compactar.
- Corte con cuchillo largo con serrucho para que no se rompa.
- Puede rellenarse con crema, dulce de leche, ganache de chocolate etc.
