Receta de Pierna de Cerdo en Cerveza con Salsa Gravy
Ingredientes
- Clavos De Olor2 Unidades
- Azúcar moreno1 Taza
- Cerveza2 Latas
- Comino1 cda
- Vinagre de manzana1/4 Taza
- Caldo De Pollo1 Taza
- Margarina MAZOLA con ajo y hierbas1 Barra
- Pierna de cerdo1 unidad
- Sal y Pimientac/n
- Salsa
- Aceite MAZOLA de Canola2 cdas
- Cebollín picado finamente3 cdas
- Fecula De Maiz2 cdas
- Salsa de soja2 cdas
Preparación de la Receta
- Licuar la cerveza con el caldo de pollo, el azúcar, el vinagre, los clavos, el comino y agregársela a la pierna para marinarla.
- Dejar en una bolsa por 1 día en la refrigeradora.
- Poner la pierna en una bandeja para el horno y agregar la margarina MAZOLA de ajo y hierbas derretida por encima.
- Tapar con papel aluminio o tapadera, procurando dejarla lo más sellada posible.
- Precalentar el horno.
- Hornear por 3 horas tapada.
- Quitar el papel aluminio, bañar con sus jugos y dejar hornear por 30 minutos más.
- Bañar otra vez con sus jugos y dejar hornear por otros 30 minutos.
- Retirar la pierna y colocarla en una bandeja para servirla.
- Licuar el jugo existente con la fécula de maíz la salsa de soya y reservar.
- Salsa
- En una olla calentar el aceite MAZOLA de canola y freír la cebolla.
- Cuando esté dorada agregar la salsa que se licuó y dejar hervir por 5 minutos a fuego medio.
- La pierna de cerdo se hornea 20 minutos por libra.