Receta de Pie de manzanas
Ingredientes
- Para el armado
- Manteca100 g
- AzucarCantidad necesaria
- Yema1 Unidad
- Para el relleno
- Azúcar blanca3/4 Taza
- Manzanas verdes8 Unidades
- Nuez Moscada1 Pizca
- Canela En Polvo1 cdita.
- Para la masa
- Manteca250 g
- Huevo1 Unidad
- Agua1/4
- SalUna pizca
- Harina de trigo3 Taza
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Precalentamos el horno a 350 °F (180 °C).
- Luego, vamos a hacer la masa del pay
- Para ello
- cortamos en cubos pequeñ
- Os la mantequilla
- Cernimos la harina antes de medirla y con ella hacemos un volcán
- Colocamos en el centro la mantequilla, el huevo, el agua fría y la pizca de sal
- Incorporamos todos los ingredientes con las yemas de los dedos, comenzando por el centro, sin trabajar demasiado la mezcla
- Formamos una bola, envolvemos en plástico auto adherible y refrigeramos al menos por 30 minutos.
- Amasamos la masa base para el pay, reservamos la mitad y extendemos el resto en el refractario, picamos un poco la masa con un tenedor para que no se rompa al cocinarse
- Por otro lado, lavamos bien las manzanas, pelamos y cortamos en gajos y eliminamos las semillas.
- Colocamos las manzanas en un tazón y mezclamos con el azúcar, las dos cucharadas de harina, la canela y la nuez moscada, revolvemos bien.
- Colocamos la mezcla de manzanas dentro del refractario con la masa, cubrimos con las dos cucharadas de mantequilla en trocitos.
- Extendemos el resto de la masa y cortamos en tiras delgadas
- Colocamos entretejidas sobre las manzanas
- Doblamos las orillas y le damos forma de churrito para que quede bien presentado
- Espolvoreamos con azúcar.
- Llevamos al horno durante 30 minutos a 350 °F (180 °C) o hasta que esté cocida.
- Servimos frío o caliente acompañado de una bola de helado de vainilla