Receta de Pickles de verduras
Ingredientes
- Verduras
- Pimientos450 g
- Zanahoria225 g
- Agua600 cc
- Sal50 g
- Pepino225 Cantidad necesaria
- Cebollas pequeñas450 g
- Zucchini350 g
- Coliflor1 Unidad
- Vinagre aromatizado
- Pimienta de Seyuán1 cda.
- Clavos De Olor1 cda.
- Pimienta Negra en grano1 cda.
- Canela en rama1 Unidad
- Bayas de enebro1 cda.
- Vinagre de sidra1000 cc
Preparación de la Receta
- Vinagre especiado
- En una botella previamente esterilizada disponga las especias, cubra con el vinagre y deje reposar en lugar fresco durante 2 meses.
- Verduras
- Corte los pimientos y los zucchini en bastones.
- Corte la zanahoria, los pepinos y las cebollas en ruedas.
- Separe las flores de la coliflor.
- Intercale las verduras en un bowl y bañando con la salmuera entre cada capa.
- Deje reposar durante 12 a 18 horas.
- Pase por un colador.
- Lleve las verduras a un tarro hermético previamente esterilizado y cubra con el vinagre especiado.
- Cierre y deje en lugar fresco y oscuro durante 6 semanas antes de su consumo.