Receta de Pickles de Pepino
Ingredientes
- Pepinos2 Unidades
- Cebolla1 unidad
- Clavo De Olor1 unidad
- Vinagre Blanco1 Taza
- Agua1 Taza
- Granos de pimienta5 Unidades
- Azucar1/2 Taza
- Laurel2 hojas
- Sal1 Pizca
- Semillas De Mostaza1 cda
- Semillas de hinojo1 cda
- Sal gruesa2 cdas.
Preparación de la Receta
- Calentar agua, vinagre, azúcar, sal gruesa, semillas de mostaza, semillas de hinojo, clavo de olor, granos de pimienta, laurel y llevar a hervor.
- Pelar los pepinos, cortar las puntas y rebanar en mandolina a lo largo.
- Condimentar con sal y acomodar sobre colador hasta que largue su agua.
- Cortar en rodajas cebolla y unir con los pepinos escurridos.
- Acomodar en el frasco elegido y cubrir con el líquido hirviendo.
- Dejar que se enfríe fuera de la heladera y luego reservar en frío.