Ingredientes
- Arrachera de res natural1 Kilo
- Cebolla Morada1 unidad
- Cebolla dorada1 unidad
- Chile habanero deshidratado50 Gramos
- Cebolla blanca1 Unidad
- Leche1 Litro
- Maicena50 Gramos
- Mantequilla75 Gramos
- Pan media noche briochec/n
- Queso Gruyere100 Gramos
- Queso cheedar150 Gramos
- Queso Manchego150 Gramos
- Queso Azul50 Gramos
- Salc/n
Preparación de la Receta
- Asar la arrachera termino 3/4.
- Formar una salsa con los quesos y la leche a fuego muy bajo y espesar con maicena.
- Rebanar mix de cebollas y caramelizar con mantequilla.
- Pulverizar chile y añadir a la salsa de quesos
- Emplatado
- Abrir el pan untar mantequilla en las partes externas y dorarlo en sartén.
- Picar en tiras la carne e introducirlas al pan.
- Bañar con salsa de queso.