Receta de Pesto de Espinacas
Ingredientes
- Aceitunas verdes30 Gramos
- Dientes de ajo2 Unidades
- Hojas de espinaca200 Gramos
- Hojas de curry10 Gramos
- Hojas de menta10 Gramos
- Limon1/2 unidad
- Nueces20 Gramos
- Orégano fresco10 Gramos
- Pimienta Negrac/n
- Queso de campo20 Gramos
- Sal entrefinac/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Picar espinacas, menta, orégano, curry, ajo y machacar en mortero agregando aceite de oliva hasta integrar.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Picar nueces, aceitunas y añadir al mortero.
- Incorporar queso de campo rallado fino, ralladura y jugo de limón, aceite de oliva y mezclar.
- Servir el pesto sobre burrata.
- El pesto restante guardarlo en frasco esterilizado cubriendo con aceite de oliva.