Receta de Pescado, Queso Azul y Papas

Name: Pescado, Queso Azul y Papas
Yield: 4
Ingredients: Aceite De Oliva c/n; Cebolla roja 1 unidad; Mantequilla 50 Gramos; Papas Hervidas Con Piel 500 Gramos; Perejil c/n; Sal y Pimienta c/n; Hojas de Laurel 2 Unidades; Cebollas 2 Unidades; Crema de leche 200 Gramos; Filetes de lenguado gruesos 2 Unidades; Limones 2 Unidades; Queso Azul 250 Gramos; sal y pimineta c/n

Juliana Y Maximo Lopez May

Ingredientes

Papas
Aceite De Olivac/n
Cebolla roja1 unidad
Mantequilla50 Gramos
Papas Hervidas Con Piel500 Gramos
Perejilc/n
Sal y Pimientac/n
Pescado
Hojas de Laurel2 Unidades
Cebollas2 Unidades
Crema de leche200 Gramos
Filetes de lenguado gruesos2 Unidades
Limones2 Unidades
Queso Azul250 Gramos
Sal y piminetac/n

Preparación de la Receta

Cortar cebolla en juliana y reservar.
Cortar el pescado en porciones de 200 gramos y acomodar en fuente para horno ligeramente engrasada.
Agregar rodajas de 1 limón sin piel, sal, pimienta, cebollas, jugo de un limón, hojas de laurel, crema de leche y el queso azul desgranado repartido por toda la superficie.
Llevar a horno a 180° C por 15 minutos hasta gratinar y cocinar el pescado

Papas
Rehogar en sartén grande cebolla roja en juliana en mantequilla y aceite de oliva hasta ablandar.
Cortar en rodajas los papines hervidos y agregar a la sartén condimentando con sal y pimienta.
Cocinar hasta dorar papas y cebollas (10 minutos)
Terminar con perejil picado, mezclar y servir.
Servir el pescado caliente y acompañar con las papas y cebollas.

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