Receta de Pescado con Salsa de Anchoas y Ensalada de Papas y Garbanzos

Name: Pescado con Salsa de Anchoas y Ensalada de Papas y Garbanzos
Yield: 2
Ingredients: Pimienta c/n A gusto; Aceite De Oliva c/n A gusto; Diente de ajo 1 unidad; Hinojo 1/2 unidad; Mantequilla c/n A gusto; Romero c/n A gusto; Brótola 3 Filetes; Sal fina c/n A gusto; Aceitunas negras 50 Gramos; Garbanzos 1 Taza; Hojas de Hinojo c/n A gusto; Papas hervidas 2 Tazas; Vinagre de manzana c/n A gusto; Sal gruesa c/n A gusto; Aceite De Oliva c/n A gusto; Diente de ajo 1 unidad; Limón para su jugo 1/2 unidad; Anchoas 3 Unidades

Julieta Oriolo

Ingredientes

Pimientac/n A gusto
Aceite De Olivac/n A gusto
Diente de ajo1 unidad
Hinojo1/2 unidad
Mantequillac/n A gusto
Romeroc/n A gusto
Brótola3 Filetes
Sal finac/n A gusto
Ensalada
Aceitunas negras50 Gramos
Garbanzos1 Taza
Hojas de Hinojoc/n A gusto
Papas hervidas2 Tazas
Vinagre de manzanac/n A gusto
Salsa
Sal gruesac/n A gusto
Aceite De Olivac/n A gusto
Diente de ajo1 unidad
Limón para su jugo1/2 unidad
Anchoas3 Unidades

Preparación de la Receta

En una sartén cocinar los bifes de brótola con aceite de oliva, mantequilla, ajo, hinojo cortado finito y romero. Salpimentar.
En un bowl mezclar garbanzos, papas cocidas, aceitunas negras descarozadas y hojas de hinojos.
Condimentar la ensalada con aceite de oliva, vinagre y sal
Para la salsa de anchoas machacar : anchoas, jugo de limón y aceite de oliva.

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