Receta de Pescado a la Mostaza
Ingredientes
- Cebolla de verdeo2 Unidades
- Limón para su jugo1 Unidad
- Mantequilla1 Taza
- Mostaza1 Taza
- Arvejas1 Taza
- Papines andinos2 Tazas
- Perejilc/n
- Pescado4 Filetes
Preparación de la Receta
- Picar finamente el perejil y reservar
- Salpimentar por ambos lados los filetes de pescado y colocarlos en un refractario
- Untar cada uno con la mitad de la mantequilla.
- Mezclar en un tazón la mostaza, la otra mitad de la mantequilla derretida, una cucharada de jugo de limón y perejil picado
- Sazonar con sal y pimienta, revolver muy bien y reservar.
- Hornearlos filetes de pescado a 350°F (175°C) durante 5 minutos, retirar del horno
- Agregar la mezcla de mostaza a los filetes y hornear una vez más durante 10 minutos
- Servir calientes.
- Cocinar los papines andinos (previamente hervidos), salteándolos en manteca, junto con las arvejas y la cebolla de verdeo picada.