Receta de Pescado a la Inglesa

Name: Pescado a la Inglesa
Yield: 1
Ingredients: Limon 1 Unidad; Arroz blanco 3 Tazas; Huevo duro 2 Unidades; Lenguado 4 Filetes; Mantequilla 1 cda; Perejil c/n; Leche 1/2 Taza; Queso Crema 1 cda; Sal y Pimienta c/n; Caldo 1/2 Taza

Marcela Lovegrove

Ingredientes

Limon1 Unidad
Arroz blanco3 Tazas
Huevo duro2 Unidades
Lenguado4 Filetes
Mantequilla1 cda
Perejilc/n
Leche1/2 Taza
Queso Crema1 cda
Sal y Pimientac/n
Caldo1/2 Taza

Preparación de la Receta

Cocinar el lenguado al vapor.
Desmenuzar el pescado y reservar.
En una cacerola mezclar el arroz caliente recién cocido, el lenguado desmenuzado, los huevos duro picados, el queso crema y la leche ; salpimentar.
Calentar a fuego suave mezclando los ingredientes ocasionalmente con 2 tenedores, hasta que esté bien caliente.
Si la preparación se viera muy seca, agregar caldo y sazonar con sal y pimienta.
Añadir la mantequilla e integrar bien.
Servir en fuente con perejil picado y gajos de limón.

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