Receta de Perrito de bogavante

Name: Perrito de bogavante
Yield: 4
Ingredients: Bogavante cocidos 2 Unidades; Tallo de apio 1/2 Unidad; Manzana verde 1 Unidad; Cebolleta 1 Unidad; Limon 1 Unidad; Mayonesa 2 Cucharadas; Pimentón 1 Cucharada; Cayena molida 1 Cucharada; Mantequilla 50 Gramos; Panes de perrito tipo brioche 4 Unidades; Cebollino A gusto; Brotes

Julius Bienert

Ingredientes

Bogavante cocidos2 Unidades
Tallo de apio1/2 Unidad
Manzana verde1 Unidad
Cebolleta1 Unidad
Limon1 Unidad
Mayonesa2 Cucharadas
Pimentón1 Cucharada
Cayena molida1 Cucharada
Mantequilla50 Gramos
Panes de perrito tipo brioche4 Unidades
CebollinoA gusto
Brotes

Preparación de la Receta

Cortamos el bogavante en pequeños trozos.
Pelamos el apio y lo picamos finamente junto a la manzana y la cebolleta
Agregamos el zumo de limón, cayena al gusto y mayonesa
Mezclamos bien e incorporamos el bogavante.
Abrimos el pan y lo tostamos con ayuda de la mantequilla.
Rellenamos con la mezcla y terminamos decorando con cebollino.

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