Receta de Peras Rellenas en Almíbar
Ingredientes
- Almíbar
- Limon1 Unidad
- Anís estrelladoc/n
- Azucar200 grs
- Agua500 cc
- Naranja1 Unidad
- Semillas de cardamomoc/n
- Peras
- Pistachos1/2 Taza
- Aceite de cococ/n
- Azúcar mascabo3 cdas
- Canela En Polvo1 cdita
- Castañas1/2 Taza
- Peras5 Unidades
- Almendras1/2 Taza
- Arándanos1/2 Taza
- Jengibre en polvo1 cdita
- Limón para su jugo1 Unidad
- Mielc/n
- Semillas de zapallo2 cdas
- Nueces1/2 Taza
Preparación de la Receta
- Almíbar
- Colocar en una olla agua, azúcar, cardamomo, naranja y limón en rodajas y anís estrellado.
- Llevar a hervor hasta disolver el azúcar, dejar enfriar y reservar.
- Procesar almendras, nueces, castañas, pistachos, arándanos secos y semillas de zapallo hasta formar una pasta.
- Agregar el azúcar, el jengibre y la canela en polvo.
- Integrar bien y reservar.
- Peras
- Cortar las peras peladas al medio.
- Remover las semillas, el cabito y un poco del centro.
- Colocarlas en una fuente para horno.
- Rellenar las peras con los frutos secos y en un bol mezclar aceite de coco derretido, jugo de limón y miel.
- Pintar las peras con esta preparación y llevar a horno junto con el almíbar hasta que esten tiernas.
- Servir con crema batida y almendras fileteadas.