Receta de Peras poche con queso azul

Ingredientes

  • AguaCantidad necesaria
  • Naranjas confitadas20 g
  • Miel2 cdas.
  • Peras2 Unidades
  • Azucar3 cdas.
  • Hojas de menta4 Unidades
  • Queso Azul150 grs.
  • Queso mascarpone1 Taza
  • Chaucha de vainilla1 Unidad

Preparación de la Receta

  • Pele las peras.
  • Mezcle el queso mascarpone con la miel.
  • Corte las cascaritas de naranja confitadas en tiras.
  • Desgrane el queso azul.
  • Armado
  • En una olla con agua caliente, cocine las peras junto con la vainilla, la menta, y el azúcar hasta que estén tiernas.
  • Apague el fuego y deje enfriar dentro del líquido.
  • Corte en cuartos y retire el centro.
  • Luego corte en láminas.
  • Presentación
  • Sirva en un plato la mezcla de mascarpone y miel, por encima las peras y espolvoree con el queso azul. Decore con la naranja confitada.