Receta de Peras al vino tinto (rote birnen)
Ingredientes
- Jengibre raiz1/2 Unidad
- Peras4 Unidades
- Clavo De Olor2 Unidades
- Canela en rama1 Unidad
- Azucar4 cdas.
- Vino Tinto400 cc
- Varios
- Crema semi batida100 g
- Canela en rama
Preparación de la Receta
- Pele y corte las peras por la mitad.
- Pele el jengibre y corte en trocitos.
- Coloque en una cacerola y cubra con el vino, la canela, el jengibre, el clavo de olor y el azúcar
- Dejar cocinar lentamente hasta que las peras estén blandas.
- Retire las peras y reserve.
- Cocine el jugo hasta que se reduzca a la mitad, luego retire y cuele.
- Presentación
- Disponga las peras tibias en una fuente, cubra con la reducción de vino y acompañe con crema fría y canela.