Receta de Pepas de frutilla
Ingredientes
- Azucar3 Tazas
- Ralladura de limón1 limones
- Manteca180 Gramos
- Jugo de Limón1/2 Unidad
- Esencia De VainillaCantidad necesaria
- Yema2 Unidades
- SalCantidad necesaria
- Harina2 ¼ Tazas
- Polvo para hornear1 Cucharadita
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bowl azúcar, ralladura de 1 limón y friccionar con las manos.
- Agregar manteca pomada y trabajar con espátula hasta unir bien.
- Añadir jugo de ½ limón, esencia de vainilla y mezclar sumando yemas y pizca de sal.
- Incorporar polvo de hornear y harina mezclando hasta integrar.
- Llevar a frío por 20 minutos y sobre placa con plancha de silicona hacer bolitas tipo nuez y acomodar estando separadas entre si.
- Con el dedo pulgar enharinado hacer un hueco profundo en cada bolita.
- Rellenar con la mermelada de frutillas.
- Cocinar a 180ª C por 12 minutos.
- Dejar enfriar y servir.
- Para el terminado :
- Mermelada de frutilla.
- Espolvorear con azúcar impalpable.