Receta de Pejerrey frito con salsa tártara
Ingredientes
- Pimienta de Cayena1 cdita.
- SalA gusto
- Huevo1 Unidad
- Pejerrey2 Filetes
- AceiteCantidad necesaria
- HarinaCantidad necesaria
- Salsa tártara
- Alcaparras picadas1 cda.
- Pepinillos en vinagre picados1/2 cda.
- Perejil picado1 cda.
- Mostaza1 cdita.
- Mayonesa5 cdas.
- Ketchup1 cdita.
Preparación de la Receta
- Mezcle el huevo con la pimienta de cayena.
- Condimente los filetes con sal.
- Pase por harina y luego por la mezcla de huevo y pimienta.
- Salsa tártara
- Coloque todos los ingredientes en un bowl y mezcle
- Reserve.
- Armado
- En una sartén con aceite caliente, fría los filetes.
- Retire y escurra sobre papel absorbente
- Presentación
- Sirva en un plato la salsa tártara y por encima el filete.