Receta de Pechuguitas Crocantes con Repollo Agridulce
Ingredientes
- Pechugas crocantes
- Aceitec/n
- Ajo en polvo1 cdita
- Huevos3 Unidades
- Pechugas de pollo6 Unidades
- Harina de Maíz3 cdas
- Pan Rallado1/4 Taza
- Orégano1 cdita
- Sal y Pimientac/n
- Queso rallado1/4 Taza
- Repollo colorado agridulce
- Aceitec/n
- Azucar1 cdita
- Vinagre de manzana1/2 Taza
- Manzana verde rallada1 unidad
- Cebolla de verdeo picada1/4 Taza
- Repollo colorado cortado fino1 unidad
- Sal y Pimientac/n
- Crema1 Taza
- Caldo1 Taza
Preparación de la Receta
- Repollo
- En una olla con aceite saltear cebolla de verdeo, hasta transparentar.
- Agregar repollo colorado y mezclar.
- Añadir manzana rallada y continuar la cocción.
- Incorporar caldo, vinagre de manzana, azúcar, sal, pimienta, bajar el fuego, tapar y cocinar por 60 minutos.
- Agregar crema de leche, mezclar y cocinar 5 minutos.
- Pechuguitas crocantes
- Batir los huevos con sal y pimienta.
- Reservar.
- Mezclar pan rallado, queso rallado, harina de maíz, ajo en polvo, orégano y reservar.
- Condimentar con sal y pimienta los bifes de pechugas.
- Pasarlas por huevo y luego por la mezcla de pan rallado.
- Cocinar en horno a 180 °C hasta dorar y el pollo esté cocido, aproximadamente 15 minutos.
- Armado
- Servir las pechugas crocantes y acompañar con el repollo agridulce aparte.