Receta de Pechugas al Estilo Griego
Ingredientes
- Ensalada
- Almendras40 g
- Eneldo frescoCantidad necesaria
- Rúcula100 g
- Remolacha cocida200 g
- Tomates cherry1 Taza
- Pechugas
- PimientaCantidad necesaria
- Pechugas de pollo4 Unidades
- Ajo2 Dientes
- SalCantidad necesaria
- Orégano fresco1 cda
- Yogurt Natural40 cc
- Queso feta150 g
- AceiteCantidad necesaria
- Vinagreta
- PimientaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Jugo de 1 naranja
- Mostaza de Dijon1 cda
- Aceite De Oliva50 cc
Preparación de la Receta
- Pechugas
- En un bol, mezclar el yogur natural, el ajo picado y el orégano picados
- Salpimentar a gusto.
- Sobre una tabla, cortar las pechugas en tiras gruesas
- Incorporarlas al bol y marinar un par de horas en la nevera.
- Retirar el pollo del frío
- En una sartén con aceite de oliva caliente, cocinar por todos sus lados
- Tapar con papel manteca y continuar la cocción.
- Cuando falten 3 minutos de cocción, añadir el queso feta desgranado y dejar hasta terminar la cocción.
- Vinagreta
- En un bol, colocar el jugo de naranja, la mostaza de Dijón y el aceite de oliva
- Salpimentar a gusto y mezclar con un batidor de alambre
- Reservar.
- Ensalada
- Sobre una tabla, cortar las remolachas en cubos y los tomates cherry en mitades
- Picar las almendras
- En un bol, mezclar las hojas de rúcula, las remolachas los tomates, las almendras y eneldo
- Al momento de servir, aderezar con la vinagreta.
- Armado
- Servir las pechugas en un plato, acompañando con la ensalada.
- Al comprar el pollo, elige aquel que tenga la piel rosada, húmeda y sin manchas
- Tampoco debe estar pegajosa y no debe haber demasiada grasa entre la piel y la carne
- La pechuga tiene presentar un aspecto redondeado
- Si es orgánico, se achicará menos en la cocción.
- Evita que el ajo se repita en el sofrito, quitándole el germen.
- Para má
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