Receta de Pechuga con calabaza y frutos rojos
Ingredientes
- Frambuesas50 grs.
- SalA gusto
- Pechuga de ave1 Unidad
- Grosellas50 g
- Brandy1 Chorrito
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Calabaza200 g
- Pimienta NegraA gusto
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a una temperatura de 200ºC.
- En primer lugar, cortar la calabaza en cubos y cocinarla durante 5 minutos en agua hirviendo
- Reservar.
- Dorar la pechuga en una sartén con aceite, sal y pimienta.
- Cuando esté dorada, terminar de cocinarla en el horno a máxima potencia durante 15 minutos.
- Por otro lado, escurrir con cuidado la calabaza y dorarla en la misma sartén de la pechuga hasta que esté dorada y tierna
- Retirar y reservar.
- Desglasar la sartén con el brandy y añadir los frutos rojos
- Reducir a fuego lento durante unos minutos.
- Servir la pechuga con la calabaza como guarnición y terminar con la salsa.