Receta de Patas de Pollo con Salsa Barbacoa a las Brasas y Ensalada Estilo Mexicana
Ingredientes
- Aceite De Olivac/n
- Cebolla Morada1/2 unidad
- Cilantro1 Puñado
- Dientes de ajo3 Unidades
- Whisky1 Medida
- Tomates3 Unidades
- Lima1 unidad
- Mango1/2 unidad
- Miel2 cdas
- Morrón Rojo1 unidad
- Naranja1 unidad
- Rúcula1 Taza
- Palta2 Unidades
- Patas de pollo6 Unidades
- Sal y Pimientac/n
- Tomate1 unidad
- Cebolla2 Unidades
- CHOCLOS3 Unidades
Preparación de la Receta
- Asar los tomates en la parrilla junto con el morr
- Cocinar la cebolla en las brasas.
- Llevar la naranja al medio a la parrilla para que se dore y largue bien sus jugos.
- Asar tambi
- Procesar los vegetales asados, agregar el jugo de naranja, el whisky, la miel y condimentar con sal y pimienta.
- Marinar en esta salsa las patas de pollo por 30 minutos.
- Llevar a la parrilla y durante la cocci
- Cocinar los choclos con sus chalas en la parrilla por aproximadamente 30 minutos.
- Remover las chalas y llevar nuevamente a la parrilla para terminar de dorar. Humectar con aceite de oliva y condimentar con sal.
- Cortar el mango en cubos, el tomate, la cebolla y la palta. Rociar mucho jugo de lima para evitar que se oxide.
- Mezclar los vegetales cortados, sumar la r
- Incorporar aceite de oliva y los choclos asados y desgranados.
- Servir junto con las patas de pollo.