Receta de Patas de Chipirones y Gambitas de Huelva Fritas
Ingredientes
- Gambasc/n
- Harinac/n
- Patas de chipironesc/n
- Naranja1 Unidad
- Salc/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Pelar una naranja y cortar en gajos finos
- Reservamos.
- Pelar las gambas y lavar los chipirones.
- Salamos y pasamos las gambas y las patitas de chipirones por harina gruesa de fritura
- Dejamos a un lado.
- En una sartén grande con abundante aceite de oliva virgen caliente freímos las gambas y las patitas de chipirones.
- Cuando la fritura esté dorada la sacamos de la sartén.
- Escurrimos la fritura sobre papel absorbente.
- Cortar en rodajas el chile amarillo.
- Reservamos a un lado.
- En un plato colocamos en primer lugar unas piedras de río para decorar.
- A continuación ponemos la fritura.
- Añadimos los gajos de naranja.
- Coronamos con unas rodajas de chile amarillo.