Receta de Pata de cordero rellena
Ingredientes
- Pata de cordero rellena
- Manteca200 g
- Romero1 Rama
- Orégano seco en rama1 Puñado
- Echalotes2 Unidades
- Perejil1 Puñado
- Pimienta
- Sal
- Tomillo1 Atado
- Una planta chica de salvia
Preparación de la Receta
- Pata de cordero rellena
- Para el cordero
- Quitar el hueso con cuidado tratando de no romper la pieza.
- Picar las hierbas y el echalote, uniendo todo con la manteca agregando sal y pimienta.
- Atar la pata de cordero con cuidado para que en la cocción no escape el relleno.
- Cocinar sobre la parrilla 50 minutos a fuego medio