Receta de Emparedado de Crab Cakes
Ingredientes
- Aceite2 Tazas
- Cangrejo en lata200 grs
- Cebollin picado2 cdas
- Cilantro Picado1 cda
- Huevo1 unidad
- Limon1 unidad
- Mayonesa2 cdas
- Morrón rojo en salmuera picado2 cdas
- Panko3/4 Taza
- Pimienta negra molidac/n
- Sal de marc/n
- Vinagre de chiles encurtidos2 cdas
- Harina1 Taza
- Acompañamiento
- Aguacate1/2 unidad
- Cebolla Morada1/4 unidad
- Chile jalapeño1/2 unidad
- Hojas de lechugac/n
- Jitomate1/2 unidad
- Limón para su jugo1/2 unidad
- Pan blanco1 unidad
- Sal de marc/n
- Aceite De Olivac/n
- Mayonesa de Jalapeño
- Jalapeño encurtido3 Unidades
- Mayonesa4 cdas
- Vinagre de chiles encurtidos2 cdas
Preparación de la Receta
- Mezclar el cangrejo con el cebollín, cilantro, pimiento morrón picados, el huevo y mayonesa.
- Sazonar con sal de mar y pimienta molida, jugo de limón, vinagre de chiles, panko.
- Formar las tortitas.
- Freire en aceite caliente y escurrir. Reservar
- Acompañamiento
- Cortar el pan por mitad.
- Agregar el aceite de olivo y calentar en el grill.
- Disponer en el pan mayonesa de jalapeño, las tortas de cangrejo, cebolla y jitomate en rebanadas , un poco de jugo de limón, aguacate , chile jalapeño, hojas de lechuga y sal.