Receta de Pastelito versión banana split
Ingredientes
- Para el relleno
- Plátano1 Unidad
- Para el sablée de chocolate
- Huevo1 Unidad
- Harina250 g
- Cocoa30 grs.
- Azúcar glass115 g
- Mantequilla130 grs.
- Para la decoración
- Mermelada de fresaA gusto
- Placas de ChocolateA gusto
- TransferCantidad necesaria
- Crema batida con vainilla
- Para la ganache de chocolate de leche
- Chocolate de leche200 g
- Crema150 g
- Mantequilla30 grs.
Preparación de la Receta
- Para el sablée de chocolate
- Para ello, cremamos la mantequilla con el azúcar glass.
- Agregamos el huevo, la harina y la cocoa.
- Extendemos y colocamos sobre los moldes de tarta.
- Llevamos al horno con peso a 180ºC por 15 minutos.
- Para la ganache de chocolate de leche
- Hervimos la crema y volcamos sobre el chocolate picado y mezclamos.
- Agregamos la mantequilla.
- Para la decoración
- Sobre la tarta, colocamos rebanadas de plátano y cubrimos con ganache hasta llenar la tarta. Dejamos enfriar.
- Terminamos con placas de chocolate, crema batida y gotas de mermelada de fresa.