Receta de Pasteles salados
Ingredientes
- Masa para empanadas hojaldradas24 Discos
- AceiteCantidad necesaria
- Cubierta
- Manteca80 g
- Ciboulette1 cda.
- Sal y PimientaA gusto
- Pan Rallado100 g
- Relleno 1
- Queso Gruyere150 g
- Cebolla1 Unidad
- Huevo1 Unidad
- Salchichas2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Crema de leche100 cc
- Arvejas cocidas50 g
- Aceite De Oliva1 cda.
- Relleno 2
- Cebolla1 Unidad
- Ciboulette1 cda.
- Huevo1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Puré de calabaza2 Tazas
- Aceite De Oliva1 cda.
- Queso Mozzarella100 g
- Puerros2 Unidades
- Granos de choclo cocidos1/2 Taza
Preparación de la Receta
- Relleno 1
- Ralle el queso gruyere.
- Pele y corte la cebolla en cubos pequeños.
- En una sartén con aceite de oliva saltee la cebolla y reserve.
- Corte las salchichas en rodajas finas.
- En un bowl mezcle las salchichas, con cebolla salteada, las arvejas, queso gruyere rallado, huevo, sal, pimienta y crema de leche.
- Relleno 2
- Pique el ciboulette.
- Limpie el puerro y corte el bulbo en cubos pequeños.
- Pele y corte la cebolla en cubos pequeños.
- En una sartén con aceite de oliva saltee el puerro y la cebolla. Reserve.
- Ralle el queso mozzarella.
- En un bowl mezcle el puré de calabaza, los granos de choclo, el puerro y la cebolla salteada, el queso mozzarella rallado, sal, pimienta, ciboulette, y el huevo.
- Cubierta
- Pique el ciboulette.
- En un bowl mezcle la manteca pomada con pan rallado, el ciboulette picado, sal y pimienta para conseguir un arenado húmedo, con ayuda de una espátula.
- Armado
- Rellene la mitad de las tapas de empanadas con el relleno 1 y la otra mitad con el relleno 2, colocando el relleno en el centro y apretando los bordes con los dedos, de manera que quede el relleno expuesto.
- En una placa para horno, aceitada coloque los pasteles salados y cubra con la cubierta de pan rallado.
- Lleve al horno precalentado a 180°c para dorar.
- Presentación
- Sirva los pasteles salados calientes o fríos.