Receta de Pasteles dulces y salados fritos
Ingredientes
- Sal1 cdita.
- Agua tibia250 Ml.
- AvellanasA gusto
- Azucar glaséCantidad necesaria
- Crema de chocolate200 g
- Espinacas frescas1 Puñado
- Levadura fresca25 g
- Ricotta200 g
- Harina de trigo500 g
- Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
- Menta frescaCantidad necesaria
- Azucar1 cdita.
- Aguacate1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- En un recipiente, mezclamos el agua tibia, la levadura y el azúcar
- Incorporamos la harina y la sal
- Amasamos durante unos 5 minutos hasta conseguir una bola compacta.
- A continuación, disponemos la masa en un bowl y la tapamos con papel film
- Dejamos reposar durante media hora.
- Pasado el tiempo, espolvoreamos harina sobre la mesa de trabajo y estiramos la masa con la ayuda de un palo de amasar hasta que quede fina
- Luego, la cortamos en círculos.
- Seguidamente, preparamos los rellenos
- Para el relleno salado
- Mezclamos en un bowl un aguacate, la ricotta y las espinacas
- Añadimos una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimienta recién molida.
- Para el relleno dulce
- Mezclamos las avellanas y la crema de chocolate.
- Añadimos los rellenos en los diferentes círculos de masa
- Los cerramos en forma de media luna y freímos en una sartén con aceite muy caliente.
- Cuando estén listos, los retiramos de la sartén, y los escurrimos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Para el emplatado
- Decoramos con menta fresca, espolvoreamos con azúcar glasé sobre los pasteles dulces