Receta de Pasteles de Cangrejo
Ingredientes
- Crab cakes
- Carne de cangrejo cocida500 Gramos
- Cebolla fresca1 unidad
- Galletas saladas trituradas30 Unidades
- Mayonesa1/2 Taza
- Mostaza de Dijon1 cda
- Pimiento verde1 unidad
- Pimiento rojo1/2 unidad
- Salsa Worcestershire1 cda
- Tabasco1 cdta
- Rebozado
- Aceite de semillas para freír1/2 Litro
- Huevos batidos2 Unidades
- Harina2 cdas
- Pankoc/n
- Salsa
- Chile rojo1 unidad
- Kimchi1 cdta
- Mahonesa500 miliitros
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bol la mahonesa, la salsa picante, salsa Worcestershire y la mostaza.
- En otro bol deshacer bien la carne de cangrejo y mezclar con la cebolla, los pimientos picados, la salsa que acabamos de elaborar y las galletas saladas trituradas hasta conseguir una mezcla moldeable para formar las albóndigas.
- Cuando tengamos las albóndigas listas, las aplastamos ligeramente, las pasamos por harina, huevo batido y panko, y freímos en una sartén con abundante aceite caliente.
- Retirar el exceso de aceite.
- Poner la mahonesa en un bol y mezclar con el kimchi y unas rodajas de chile rojo.
- Reservar.
- Servir los pasteles de cangrejo acompañados por esta salsa.