Ingredientes
- Aceite De Maíz120 c.c.
- Agua tibia350 c.c.
- Azucar600 Gramos
- Bicarbonato15 Gramos
- Buttermilk350 c.c.
- Cacao Amargo150 Gramos
- Huevos4 Unidades
- Harina 0000450 Gramos
- Polvo de hornear10 Gramos
- Crema de cacao
- Aguac/n
- Azucar impalpable450 Gramos
- Cacao Amargo80 Gramos
- Esencia De Vainilla2 cdas
- Mantequilla180 Gramos
- Queso Crema120 Gramos
Preparación de la Receta
- Masa
- Mezclar harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato , azúcar y agregar en el centro huevos con buttermilk, vainilla y el aceite.
- Unir a los secos alternando con el agua tibia .
- Dividir la masa en tres moldes de 24 cm con papel enmantecado.
- Cocinar en horno 175° C por 25 minutos
- Crema de cacao
- Batir mantequilla pomada con el queso crema .
- Añadir vainilla y cacao y una vez integrados, agregar el azúcar de a tercios
- Se puede agregar agua de a poco si es necesario.
- Armado
- Colocar un disco de masa y por encima una porción del relleno.
- Cubrir con otro disco de masa y por encima volver a tapar con la crema de cacao.
- Acomodar el ultimo disco y cubrir toda la torta con la crema, espatulando prolijamente y alisando la superficie.
- Dejar enfriar antes e cortar.