Receta de Pastel Mágico de Chocolate

Name: Pastel Mágico de Chocolate
Yield: 8
Ingredients: Agua 50 c.c.; Azucar 150 Gramos; Azucar 125 Gramos; Chocolate semi amargo fundido 125 Gramos; Huevos 3 Unidades; Harina 0000 80 Gramos; Mantequilla 125 Gramos; Huevos 6 Unidades; Esencia De Vainilla c/n; Leche 395 c.c.; Leche Condensada 395 c.c.

Estefania Colombo

Ingredientes

Caramelo
Agua50 c.c.
Azucar150 Gramos
Preparación de chocolate
Azucar125 Gramos
Chocolate semi amargo fundido125 Gramos
Huevos3 Unidades
Harina 000080 Gramos
Mantequilla125 Gramos
Preparación de vainilla
Huevos6 Unidades
Esencia De Vainillac/n
Leche395 c.c.
Leche Condensada395 c.c.

Preparación de la Receta

Precalentar el horno a 120° C.
Fundir el chocolate semi amargo con la mantequilla a baño de María
Mezclar los huevos, el azúcar y sumar el chocolate
Agregar por último la harina
Acaramelar la base del molde savarín y colocar la preparación
Unir leche condensada con leche, esencia de vainilla y huevos
Volcar la segunda preparación con una cuchara de por medio en el molde
Llevar a horno por 45 minutos

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